Embotellado y conservación del vino

Embotellado y conservación del vino

EMBOTELLADO Y CONSERVACIÓN DEL VINO El artículo de noviembre va dedicado a la última fase en la elaboración del vino casero, que serán la conservación en barrica antes de su embotellado, el proceso de embotellado, y su posterior almacenamiento en unas condiciones...
Trasiego del vino

Trasiego del vino

TRASIEGO DEL VINO El artículo del mes de octubre va dedicado a una de las últimas etapas de elaboración del vino artesanal, que es el denominado trasiego o trasvase. ¡Hola querido viticultor! Como te imaginarás, el proceso de producción del vino casero está en una...
Maceración y fermentación

Maceración y fermentación

MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN En el post del mes de septiembre te enseñamos las siguientes etapas para producir tu propio vino artesanal y las mejores herramientas para llevarlo a cabo. ¡Hola viticultor! ¿Recuerdas el post del mes anterior en el que te hablábamos acerca...
Vendimia y Despalillado

Vendimia y Despalillado

VENDIMIA Y DESPALILLADO En el post de agosto te hablamos sobre la vendimia de este año en Castilla y León, y los procesos de la fase de despalillado de la uva. ¿Sabías que se han documentado textos que hacen referencia a la recogida de la uva en el Antiguo Egipto que...
Elaboración de vino casero con cosecha propia

Elaboración de vino casero con cosecha propia

Sois muchos los que nos escribís porque tenéis viñedos y queréis sacarles el máximo partido para tener vuestra propia cosecha ¿Qué se necesita para empezar? ¿Cuál es el tiempo de maduración? ¿Se utiliza barrica? etc. Vamos a responder a todas vuestras dudas....