El vino, esa exquisita y ancestral bebida que ha deleitado los paladares humanos durante siglos es el resultado de una cuidadosa combinación de naturaleza, tradición y destreza humana. Su elaboración es un proceso intrincado que involucra una serie de etapas...
EMBOTELLADO Y CONSERVACIÓN DEL VINO El artículo de noviembre va dedicado a la última fase en la elaboración del vino casero, que serán la conservación en barrica antes de su embotellado, el proceso de embotellado, y su posterior almacenamiento en unas condiciones...
TRASIEGO DEL VINO El artículo del mes de octubre va dedicado a una de las últimas etapas de elaboración del vino artesanal, que es el denominado trasiego o trasvase. ¡Hola querido viticultor! Como te imaginarás, el proceso de producción del vino casero está en una...
MACERACIÓN Y FERMENTACIÓN En el post del mes de septiembre te enseñamos las siguientes etapas para producir tu propio vino artesanal y las mejores herramientas para llevarlo a cabo. ¡Hola viticultor! ¿Recuerdas el post del mes anterior en el que te hablábamos acerca...
VENDIMIA Y DESPALILLADO En el post de agosto te hablamos sobre la vendimia de este año en Castilla y León, y los procesos de la fase de despalillado de la uva. ¿Sabías que se han documentado textos que hacen referencia a la recogida de la uva en el Antiguo Egipto que...
Sois muchos los que nos escribís porque tenéis viñedos y queréis sacarles el máximo partido para tener vuestra propia cosecha ¿Qué se necesita para empezar? ¿Cuál es el tiempo de maduración? ¿Se utiliza barrica? etc. Vamos a responder a todas vuestras dudas....
