Cómo conservar vino en casa

La conservación del vino puede marcar la diferencia entre una copa deliciosa y una decepcionante. Para disfrutar al máximo de cada botella, es fundamental tener en cuenta varios factores que afectan la calidad de esta bebida. En este artículo, te compartimos algunos consejos sobre cómo conservar vino en casa, centrándonos en elementos esenciales como la temperatura, la humedad y el almacenamiento adecuado. Así que, si no sabes cómo conservar el vino en casa, ¡sigue leyendo!

Temperatura y humedad para conservar vino

La temperatura es uno de los factores más importantes. La temperatura del vino debe ser adecuada para cada tipo. En el caso del vino tinto, se recomienda que esté entre 14°C y 18°C. Por otro lado, el vino blanco debe conservarse a temperaturas más frescas, entre 8°C y 12°C. Una temperatura inadecuada puede llevar a que el vino se oxide, lo que arruinará su sabor.

Además de la temperatura, la humedad también juega un papel esencial. La humedad ideal para conservar el vino debe estar entre el 60% y el 70%. Si el ambiente es demasiado seco, los corchos pueden deteriorarse, permitiendo la entrada de aire, lo que afectará la calidad de nuestra bebida. Si la temperatura y humedad para conservar vino son adecuadas, esto garantizará que cada botella mantenga su frescura y valor.

Almacenamiento adecuado

¿Te preguntas dónde se guarda el vino? Lo ideal es mantenerlo en un lugar oscuro y fresco, lejos de la luz directa y de fuentes de calor. Un armario o una bodega son opciones excelentes. Si no cuentas con una bodega, una nevera puede ser útil, pero debes tener en cuenta que, una vez abierta la botella, el vino se pone malo en la nevera si se expone demasiado tiempo.

Depósitos para vino

Los depósitos para vino no pueden faltar a la hora de elaborar o conservar vino en casa. 

Los bidones de vino son una excelente opción para quienes lo compran a granel o lo elaboran en casa. Sin embargo, es esencial saber cómo manejarlo para evitar la oxidación.

Si decides usar un bidón de vino, asegúrate de que esté bien sellado y mantenlo en un lugar fresco, con la temperatura adecuada. La exposición al aire es un factor a considerar, ya que puede hacer que el vino se oxide rápidamente. Así que, al igual que con las botellas, asegúrate de que esté herméticamente cerrado.

Lo más común es optar por bidones de vino fabricados en plástico o bidones de acero inoxidable.

¿Cuánto tiempo dura el vino abierto en la nevera?

Es una de las preguntas más comunes. El vino tinto abierto puede durar entre 3 y 5 días, mientras que el vino blanco y el vino rosado pueden mantenerse en buen estado unos 3 días. Sin embargo, es importante recordar que, al abrir una botella o un bidón, nuestra bebida comenzará a oxidarse.

Por ello, la respuesta depende del tipo de vino y de cómo se conserve. 

El papel del corcho

El corcho juega un papel muy importante a la hora de conservar vino en casa. Almacenar las botellas en posición horizontal asegura que el corcho permanezca húmedo, evitando que se seque. Un corcho seco puede permitir que entre aire en la botella, lo que compromete la calidad del vino. Por eso, si estás almacenando botellas con estos utensilios, asegúrate de que estén en la posición adecuada.

Consejos adicionales

• Controla la luz: la luz solar puede ser perjudicial; así que, el lugar donde se guarda el vino, siempre debe ser fresco, oscuro y contar con una buena ventilación.
• Minimiza las vibraciones: las vibraciones pueden alterar los sedimentos en el vino, afectando así a su sabor. Evita almacenar botellas cerca de electrodomésticos que vibren.
• Mantén un inventario: si tienes varias botellas y bidones de vino, lleva un registro de lo que tienes y de cuándo se abrieron, para disfrutarlo en su mejor momento.

Conservar vino en casa no tiene que ser complicado. Siguiendo estos consejos y prestando atención a la temperatura y humedad, el manejo de los corchos y la forma correcta de almacenar tus botellas y bidones de vino, podrás disfrutar de cada copa en su máxima expresión. Recuerda, cada botella cuenta una historia y merece ser degustada en su mejor estado. ¡Así que, brinda con confianza y disfruta!

Y recuerda… ¡en Sucesores de Moreno tenemos todo el material que necesitas para elaborar y conservar el mejor vino!💙